cách ngâm

60 phút

|

12-15 người

|

3.972 kcal

Cách 1: Nấu nước lối, gừng rồi mới mẻ dìm sấu:

1. Sấu nhặt vứt những ngược bị rạm dập. Dùng dao làm sạch vỏ, cạo cho tới đâu thì mang lại nhập thau nước muối bột loãng cho tới tê liệt nhằm không xẩy ra rạm. Sau tê liệt, lấy dao nhỏ khía từng ngược sấu lối tròn xoe xoắn ốc và cũng mang lại nhập nước muối bột loãng dìm nửa tiếng.

   

2. Cho vào trong nồi 1 kilogam lối và 400 ml nước, vừa vặn đun vừa vặn khuấy đều mang lại hàng không bén nồi và tan hẳn. Thêm 1/3 thìa cafe muối bột tinh ranh. Khi nước sôi tư từ thì mang lại gừng thái thành sợi hoặc đập dập nhập rồi tắt phòng bếp, nhằm nguội trọn vẹn.

   

3. Đun sôi nồi nước, thêm thắt một nửa thìa cafe muối bột, mang lại sấu nhập chần 10-15 giây. Đảo đều thấy lúc sấu gửi kể từ blue color sang trọng vàng thì vớt rời khỏi ngay lập tức.

   

4. Chuẩn bị hũ/lọ thủy tinh ranh sạch sẽ, tráng qua quýt nước sôi nhằm nguội sau tê liệt, mang lại sấu tiếp tục nguội nhập. Rót nước lối gừng nhập và dìm 3 - 4 ngày là sử dụng được. Cho nhập tủ giá buốt sử dụng dần dần.

   

Cách 2: Ngâm sấu và lối rồi nấu nướng nước lối sau

1. Sấu làm sạch vỏ, dìm nước loài muỗi loãng. Sau tê liệt, bịa đặt sấu lên trên bề mặt thớt, lấy dao đập dập nhẹ nhàng mang lại nứt vỏ nhằm mục tiêu hùn dìm lối dễ dàng thấm vào rộng lớn, bên cạnh đó Lúc ăn róc phân tử. Rửa sạch sẽ, nhằm ráo nước.

   

2. Chần sơ sấu 10-15 giây chuyển màu sắc vàng, vớt rời khỏi thời gian nhanh, nhằm nguội. Rồi tiếp sau đó cho 1 lớp sấu nhập âu, rải một tấm lối, thực hiện theo lần lượt cho đến không còn.

   

3. Sau khoảng tầm 6-8 giờ lối tan và sấu săn thịt lại thì vớt sấu rời khỏi hũ/lọ thủy tinh ranh trong sạch thanh trùng, nhằm thô.

   

4. Phần nước lối buông bỏ vào trong nồi, thêm thắt 1/3 thìa cafe muối bột tinh ranh mang lại đậm vị, nhảy phòng bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều. Khi nước lối sôi thì mang lại gừng đập dập hoặc thái thành sợi nhập, tắt phòng bếp, nhằm nguội. Việc này nhằm mục tiêu đáp ứng sấu dìm không xẩy ra nổi váng.

   Xem thêm: Ve bo TV - Nền tảng xem trực tiếp bóng đá tuyệt vời

   

5. Rót nước lối tiếp tục nguội nhập lọ đựng sấu, dìm 3 ngày sấu tiết nước rời khỏi là sử dụng được. Sau tê liệt, mang lại nhập ngăn non tủ giá buốt sử dụng dần dần.

   

6. Yêu cầu trở nên phẩm: Quả sấu giòn róc phân tử, thâm nhập lối, nước chua vơi ngọt, thơm sực mùi  sấu đặc thù quấn với chút the cay kể từ gừng. Hai cách ngâm sấu phía trên đều đáp ứng sấu dìm lối nhằm lâu vẫn không xẩy ra lên men, nổi váng, sử dụng được vài tháng.